¿Qué se te antoja?

Bebidas

Agua Natural

Botella de 330 ml.

$20

Suero

Agua mineral preparada con sal y un toque de limón.

$65

Jugo naranja

$74

Mi nueva opción

Naranja

Zanahoria

Jugo Toronja

$65

Jugo verde

$65

Limonada con cereza

$79

Naranjada

$69

Limonada

$69

Toronjada

$69

Infusiones

Si quieres infusión fría +$10 Pregunta por las opciones

$55

Mimosa

A partir de las 12 hrs

$172

Copa de vino

- Copa Cava de Ana (tinto )$100 - Copa Finca las Moras (tinto) $119 - Copa Castillo del Rhin (blanco) $100 - Copa Blanc de Zinfandel Rosé (rosado) $135 A partir de las 12 hrs

$135

Jarra de clericot

$533

Botella de Vino

Pregunta por nuestras opciones (tinto, blanco, rosado) A partir de $360 a $1348 A partir de las 12 hrs

$1,348

Agua Mineral

$49

Cerveza

Pregunta por nuestras opciones.

$89

Coca Cola

Normal o sin azúcar

$65

Coca Cola Sin Azúcar 235 ml

$65

Sprite

$65

Sidral

$65

Fanta

$65

Fresca

$65

Cafés & Infusiones

Acompaña tu café con un rico pan de Mimbre. ¡Haz la combinación perfecta!

Americano

$49

Mi nueva opción

Normal

Crema$7

Leche$5

Latte Caliente

$75

Latte frío

$85

Espresso

$54

Mi nueva opción

Expresso doble$5

Cortado$5

Con leche$5

Espresso doble

$60

Mi nueva opción

Expresso doble$5

Cortado$5

Con leche$5

Mocha Frío

$95

Mocha Caliente

$85

Cubanito

Café expresso con shot de azúcar mascabado.

$59

Prensa francesa

$59

Carajillo tradicional

$144

Carajillo de sabor

Mazapán, Cajeta o Nutella

$169

Capuchino

$75

Chocolate caliente

$65

Chocolate frío

$65

Matcha Latte Caliente

$95

Matcha latte frío

$105

Chai Latte

$65

Chai Latte Frío

$75

Bebida de Mazapán

$79

Bebida fría Mazapán

$89

Bebida Chocomenta

$79

Bebida fría chocomenta

$89

Flat White

$75

Affogato

Helado italiano de vainilla ahogado en doble shot de espresso.

$119

Tropical Coffee

Shot de espresso frío mezclado con cítricos de naranja y limón

$88

Vaso de leche

$34

Panes

Encuentra el pan que más se te antoje.

CHOCOLATÍN

Chocolatín clásico (masa madre).

$49

DANESA DEL DÍA

Pregunta por el sabor del día

$59

CROISSANT

Clásico croissant francés con masa laminada reposada. + $25 relleno

$39

ROL DE CHURRO

$45

ROL NEW YORK

$76

CONCHA MATCHA

¡Opción con relleno! (+$25)

$49

CONCHA TRADICIONAL

¡Opción con relleno! (+$25)

$43

CUBIERTA

Vainilla

Chocolate

Nuez

OREJITA

$45

FOCACCIA POR PIEZA

Pan salado con aceite de olivo. FOCACCIA COMPLETA: $220

$39

CIABATTA

Tradicional ciabatta.

$39

BOLLO BRIOCHE HAMBURGUESERO

$35

Desayunos

Plato de fruta

$105

Enchiladas

Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo, huevo o aguacate bañadas en salsa verde o roja , con crema y frijoles de la casa.

$215

Huevos Rancheros

Estrellados o revueltos, sobre tortilla frita y costra de queso manchego, bañados en salsa a su elección, con crema, queso de aro, aguacate, mix de jitomate y tomate en aceite de olivo.

$145

Huevos Rancheros con Mole

Estrellados o revueltos (2 pz.), sobre tortilla frita con frijol y pure de platano macho, bañados en mole negro, con crema, queso fresco y aguacate.

$165

Huevos al gusto

Huevo al gusto acompañados de frijol y aguacate (pregunta por nuestras opciones).

$129

Chilaquiles

Totopos de maíz bañados en salsa a su elección, con crema y queso de aro. (+40 con pollo, huevo, tasajo) *La salsa verde se elabora con cacahuate.

$179

Mi nueva opción

Pollo/Huevo$30

Sándwich Mimbre

Pan a elegir (focaccia o ciabatta) con aderezo de mayonesa y mostaza, pechuga de pavo, fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino , quesos manchego y queso de cabra.

$189

Brioche de huevo

Revuelto o estrellado, cheddar, cebolla caramelizada, aguacate, tocino y aderezo de mayonesa con mostaza.

$210

Molletes 4 Quesos

Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, queso manchego, de aro, cheddar y de cabra cenizo.

$189

Molletes con Chilaquiles

Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, totopos bañados en salsa verde o roja, queso manchego, de aro y cheddar.

$235

Grilled Cheese

Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.

$229

Mimbre Toast

1 pz croissant aplanado a la plancha, bechamel, jitomate, higo, prosciutto (30 gr.), arugula, aceite de olivo, balsámico, acompanado de papas a la francesa.

$169

Avocado Toast

Baguette de masa madre a la plancha, aguacate, arándano, semilla de girasol, jitomate, queso de aro y huevo revuelto o estrellado.

$189

Salmon Toast

Pan brioche, queso crema, ensalada de pepino con crema, cebolla curtida, arúgula y salmón ahumado.

$245

Nido de longaniza

Huevo revuelto con chorizo sobre masa danesa con frijol, base de salsa roja, queso manchego gratinado y aguacate.

$229

Nido Espinaca

Huevo revuelto con espinaca sobre masa danesa con queso de cabra, tocino, cebollas caramelizadas y aguacate.

$229

Pan Francés

Brioche escarchado en azúcar con canela, con compota de frutos rojos, crema batida y chocolate de leche y semiamargo rallado.

$185

Croissant Mimbre

1 pz de croissant con aderezo amarillo, prosciutto (50 gr.), queso de cabra, jitomate y queso manchego gratinado.

$189

Croissant sencillo

1 pz de croissant con aderezo amarillo, tocino (70 gr.) y queso manchego, planchado al grill.

$149

Panini de pepperoni

Panini de masa madre con pepperoni, cherries, caramelizadas, manchego y cabra.

$189

Panini de pesto

Panini de masa madre con pesto, queso de cabra, salame, cherries y vinagre balsámico.

$189

Comidas

A partir de las 14 hrs

Guacamole

Aguacate machacado con pico de gallo, queso fresco, chicharron y cilantro. Chapulines + $30

$130

Papas a la francesa

Papas a la francesa con sal de chapulín, acompañadas de aderezo de katsup con sriracha.

$104

Vegetariano

Bruschettas Chapulines & Guacamole

Rebanadas de focaccia con guacamole, salsa macha y queso de aro y chapulines.

$110

Vegetariano

Bruschettas de Gorgonzola & Nuez

4 rebanadas de focaccia de masa madre doradas al horno.

$110

Bruschettas de Proscuitto e Higo

4 rebanadas de focaccia de masa madre doradas al horno.

$169

Bruschettas de Salmón Ahumado

4 rebanadas de focaccia de masa madre doradas al horno.

$199

Sopecitos Campechanos

Masa de maíz frita, frijoles de la casa, tasajo asado, longaniza, cebolla caramelizada, crema y queso de aro. orden de 3 piezas.

$159

Sopecitos Costilla de Cerdo

3 pz de masa de maíz a la plancha, frijoles de la casa, cebolla caramelizada, crema, queso fresco y lechuga y costilla de cerdo.

$169

Sopecitos Cochinita Ahumada

3 pz de masa de maíz a la plancha, frijoles de la casa, cebolla caramelizada, crema, queso fresco y lechuga con Cochinita Ahumada

$169

Tabla de quesos

Queso gorgonzola, fontina, taleggio, prosciutto, salame, uva, higo, focaccia y mermelada de guayaba.

$449

Ensalada Mimbre

Mix de verdes, queso de cabra, manzana, arándano, nuez, zarzamora y aderezo de miel.

$169

Pasta Mimbre

Rigatoni con salsa de tomate y carne molida de res, parmesano y albahaca.

$250

Pasta Tocino

Rigatoni al burro con cebolla morada, tocino, parmesano y vinagre balsámico.

$250

Pasta Pesto

Rigatoni con pesto de la casa, cherries, almendra y parmesano.

$250

Vegetariano

Pasta Tartufa

ettuccine con salsa de quesos, cremini salteado, parmiggiano y aceite de trufa

$269

Pasta con Albóndigas

Fettuccine con salsa pomodoro, albondigas de res y cerdo, parmiggiano y albahaca.

$269

Pizza (elige entre nuestras opciones)

Recomendado para 2 personas. Estilo de pizza: - Pizza Salami con pepperoni $209 - Pizza Tocino y cebolla $219 - Pizza Mimbre $225 - Pizza Margarita $189 - Pizza Cuatro quesos $199 - Pizza Costilla $265 - Pizza Pesto y Cherries $195 - Pizza Proscuitto $280 - Pizza Cochinita $280 - Pizza doble pepperoni $209 - Pizza Gorgonzola $229 - Pizza Meat Lover $314 - Pizza Tartufa $289

$314

Tlayuda Sencilla

Tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo , guacamole y reducción de pasilla. EXTRAS: Tasajo + $40 Chorizo + $40 Campechana + $40

$221

Tlayuda campechana

1 pieza de tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, guacamole, tasajo y longaniza.

$255

Tlayuda Mimbre

1 pz tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas, quesillo, crema, guacamole, cilantro, cochinita ahumada (150 gr), Xnipec.

$269

Tlayuda Costilla

1 pz tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, crema, guacamole, chile serrano, costilla de cerdo (150 gr)

$269

Tlayuda Chapulines

1 pz tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, crema, guacamole, chile serrano, chapulines.

$245

Milanesa Napolitana

Milanesa de pollo empanizada, bañada en salsa de tomate con queso manchego gratinado acompañado de papas o ensalada.

$239

Tacos Mimbre

Campechanos de tasajo asado con longaniza en salsa pasilla, cebolla caramelizada, nopales, aguacate, cebolla y cilantro.

$195

Tacos de Cochinita

3 pz de tortilla con cochinita (75 gr.), con Xnipec y cilantro.

$195

Enchiladas

Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo, huevo o aguacate bañadas en salsa verde o roja , con crema y frijoles de la casa.

$215

Napolitana

Pan brioche con aderezo de mayonesa con mostaza, pechuga de pavo, jitomate, mix de verdes , aceite de olivo y costra de queso manchego.

$165

Sándwich Mimbre

Pan a elegir (focaccia o ciabatta) con aderezo de mayonesa y mostaza, pechuga de pavo, fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino , quesos manchego y queso de cabra.

$189

Grilled Cheese

Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.

$229

Vegetariano

Panini de pepperoni

Panini de masa madre con pepperoni, cherries, caramelizadas, manchego y cabra.

$189