¿Qué se te antoja?

Bebidas

Agua Natural

Botella de 330 ml.

$15

Suero

Agua mineral preparada con sal y un toque de limón.

$59

Jugo naranja

$65

Mi nueva opción

Naranja

Zanahoria

Jugo Toronja

$65

Jugo verde

$65

Limonada con cereza

$79

Naranjada

$69

Limonada

$69

Toronjada

$69

Infusiones

Lemon mist: Pai Mu Tan, bálsamo de limón, naranja, zacate de limón y pétalos de girasol. In the mood: Té fermentado, naranja, fresa y vainilla.

$55

Mimosa

A partir de las 12 hrs

$172

Copa de vino

Pregunta por nuestras opciones (tinto, blanco y rosado) A partir de las 12 hrs

$105

Jarra de clericot

$499

Botella de Vino

Pregunta por nuestras opciones (tinto, blanco, rosado) A partir de las 12 hrs

$650

Agua Mineral

$49

Cerveza

Pregunta por nuestras opciones.

$74

Coca Cola

Normal o sin azúcar

$55

Coca Cola Sin Azúcar 235 ml

$55

Sprite

$55

Sidral

$55

Fanta

$55

Fresca

$55

Cafés & Infusiones

Acompaña tu café con un rico pan de Mimbre. ¡Haz la combinación perfecta!

Americano

$49

Mi nueva opción

Normal

Crema$7

Leche$5

Latte Caliente

$75

Latte frío

$75

Espresso

$49

Mi nueva opción

Expresso doble$5

Cortado$5

Con leche$5

Espresso doble

$55

Mi nueva opción

Expresso doble$5

Cortado$5

Con leche$5

Mocha Frío

$95

Mocha Caliente

$85

Cubanito

Café expresso con shot de azúcar mascabado.

$59

Prensa francesa

$59

Carajillo

$144

Capuchino

$75

Chocolate caliente

$65

Chocolate frío

$65

Matcha Latte Caliente

$95

Matcha latte frío

$105

Chai Latte

$65

Chai Latte Frío

$65

Bebida de Mazapán

$79

Bebida fría Mazapán

$79

Bebida Chocomenta

$79

Bebida fría chocomenta

$79

Flat White

$75

Affogato

Helado italiano de vainilla ahogado en doble shot de espresso.

$95

Tropical Coffee

Shot de espresso frío mezclado con cítricos de naranja y limón

$88

Vaso de leche

$29

Panes

Encuentra el pan que más se te antoje.

CHOCOLATÍN

Chocolatín clásico (masa madre).

$49

DANESA DEL DÍA

Pregunta por el sabor del día

$59

CROISSANT

Clásico croissant francés con masa laminada reposada. + $25 relleno

$39

ROL DE CHURRO

$45

ROL NEW YORK

$76

CONCHA MATCHA

¡Opción con relleno! (+$25)

$49

CONCHA TRADICIONAL

¡Opción con relleno! (+$25)

$43

CUBIERTA

Vainilla

Chocolate

Nuez

OREJITA

$45

FOCACCIA POR PIEZA

Pan salado con aceite de olivo. FOCACCIA COMPLETA: $220

$39

CIABATTA

Tradicional ciabatta.

$39

BOLLO BRIOCHE HAMBURGUESERO

$35

Desayunos

Plato de fruta

$99

Enchiladas

Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo, huevo o aguacate bañadas en salsa verde o roja , con crema y frijoles de la casa.

$215

Huevos Rancheros

Estrellados o revueltos, sobre tortilla frita y costra de queso manchego, bañados en salsa a su elección, con crema, queso de aro, aguacate, mix de jitomate y tomate en aceite de olivo.

$145

Huevos al gusto

Huevo al gusto acompañados de frijol y aguacate (pregunta por nuestras opciones).

$129

Chilaquiles

Totopos de maíz bañados en salsa a su elección, con crema y queso de aro. (+40 con pollo, huevo, tasajo) *La salsa verde se elabora con cacahuate.

$179

Mi nueva opción

Pollo/Huevo$30

Sándwich Mimbre

Pan a elegir (focaccia o ciabatta) con aderezo de mayonesa y mostaza, pechuga de pavo, fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino , quesos manchego y queso de cabra.

$179

Brioche de huevo

Revuelto o estrellado, cheddar, cebolla caramelizada, aguacate, tocino y aderezo de mayonesa con mostaza.

$210

Molletes 4 Quesos

Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, queso manchego, de aro, cheddar y de cabra cenizo.

$175

Molletes con Chilaquiles

Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, totopos bañados en salsa verde o roja, queso manchego, de aro y cheddar.

$235

Grilled Cheese

Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.

$189

Avocado Toast

Baguette de masa madre a la plancha, aguacate, arándano, semilla de girasol, jitomate, queso de aro y huevo revuelto o estrellado.

$189

Salmon Toast

Pan brioche, queso crema, ensalada de pepino con crema, cebolla curtida, arúgula y salmón ahumado.

$245

Nido de longaniza

Huevo revuelto con chorizo sobre masa danesa con frijol, base de salsa roja, queso manchego gratinado y aguacate.

$229

Nido Espinaca

Huevo revuelto con espinaca sobre masa danesa con queso de cabra, tocino, cebollas caramelizadas y aguacate.

$229

Pan Francés

Brioche escarchado en azúcar con canela, con compota de frutos rojos, crema batida y chocolate de leche y semiamargo rallado.

$185

Focaccia de huevo

Focaccia de masa madre, huevo revuelto con queso manchego, aguacate, salame y jitomate.

$210

Croissant jamón y queso

Croissant con aderezo amarillo, pechuga de pavo, queso de cabra, cherries y manchego gratinado.

$144

Panini de pepperoni

Panini de masa madre con pepperoni, cherries, caramelizadas, manchego y cabra.

$189

Panini de pesto

Panini de masa madre con pesto, queso de cabra, salame, cherries y vinagre balsámico.

$189

Comidas

A partir de las 14 hrs

Papas a la francesa

Papas a la francesa con sal de chapulín, acompañadas de aderezo de katsup con sriracha.

$104

Vegetariano

Bruschettas

Rebanadas de focaccia con guacamole, salsa macha y queso de aro y chapulines.

$110

Vegetariano

Sopecitos Campechanos

Masa de maíz frita, frijoles de la casa, tasajo asado, longaniza, cebolla caramelizada, crema y queso de aro. orden de 3 piezas.

$139

Ensalada Mimbre

Mix de verdes, queso de cabra, manzana, arándano, nuez, zarzamora y aderezo de miel.

$169

Pasta Mimbre

Rigatoni con salsa de tomate y carne molida de res, parmesano y albahaca.

$209

Pasta Tocino

Rigatoni al burro con cebolla morada, tocino, parmesano y vinagre balsámico.

$209

Pasta Pesto

Rigatoni con pesto de la casa, cherries, almendra y parmesano.

$209

Vegetariano

Pizza (elige entre nuestras opciones)

Recomendado para 2 personas. Pan a elegir: Focaccia, Romana, Napolitana Estilo de pizza: - Pizza Salami con pepperoni $169 - Pizza Tocino y cebolla $166 - Pizza Mimbre $189 - Pizza Margarita $159 - Pizza Cuatro quesos $159

$199

Tlayuda Sencilla

Tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo , guacamole y reducción de pasilla. EXTRAS: Tasajo + $40 Chorizo + $40 Campechana + $40

$221

Tlayuda campechana

1 pieza de tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, guacamole, tasajo y longaniza.

$255

Milanesa Napolitana

Milanesa de pollo empanizada, bañada en salsa de tomate con queso manchego gratinado acompañado de papas o ensalada.

$239

Tacos Mimbre

Campechanos de tasajo asado con longaniza en salsa pasilla, cebolla caramelizada, nopales, aguacate, cebolla y cilantro.

$195

Enchiladas

Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo, huevo o aguacate bañadas en salsa verde o roja , con crema y frijoles de la casa.

$215

Napolitana

Pan brioche con aderezo de mayonesa con mostaza, pechuga de pavo, jitomate, mix de verdes , aceite de olivo y costra de queso manchego.

$165

Sándwich Mimbre

Pan a elegir (focaccia o ciabatta) con aderezo de mayonesa y mostaza, pechuga de pavo, fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino , quesos manchego y queso de cabra.

$179

Grilled Cheese

Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.

$189

Vegetariano

Panini de pepperoni

Panini de masa madre con pepperoni, cherries, caramelizadas, manchego y cabra.

$189