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Bebidas
Agua Natural
Botella de 330 ml.
MX$15
Suero
Agua mineral preparada con sal y un toque de limón.
MX$59
Jugo naranja
MX$65
Mi nueva opción
Naranja
Zanahoria
Jugo Toronja
MX$65
Jugo verde
MX$65
Limonada con cereza
MX$79
Naranjada
MX$69
Limonada
MX$69
Toronjada
MX$69
Infusiones
Lemon mist: Pai Mu Tan, bálsamo de limón, naranja, zacate de limón y pétalos de girasol.
In the mood: Té fermentado, naranja, fresa y vainilla.
MX$55
Mimosa
A partir de las 12 hrs
MX$172
Copa de vino
Pregunta por nuestras opciones (tinto, blanco y rosado)
A partir de las 12 hrs
MX$105
Jarra de clericot
MX$499
Botella de Vino
Pregunta por nuestras opciones (tinto, blanco, rosado)
A partir de las 12 hrs
MX$650
Agua Mineral
MX$49
Cerveza
Pregunta por nuestras opciones.
MX$74
Coca Cola
Normal o sin azúcar
MX$55
Coca Cola Sin Azúcar 235 ml
MX$55
Sprite
MX$55
Sidral
MX$55
Fanta
MX$55
Fresca
MX$55
Cafés & Infusiones
Acompaña tu café con un rico pan de Mimbre. ¡Haz la combinación perfecta!Americano
MX$49
Mi nueva opción
Normal
CremaMX$7
LecheMX$5
Latte Caliente
MX$75
Latte frío
MX$75
Espresso
MX$49
Mi nueva opción
Expresso dobleMX$5
CortadoMX$5
Con lecheMX$5
Espresso doble
MX$55
Mi nueva opción
Expresso dobleMX$5
CortadoMX$5
Con lecheMX$5
Mocha Frío
MX$95
Mocha Caliente
MX$85
Cubanito
Café expresso con shot de azúcar mascabado.
MX$59
Prensa francesa
MX$59
Carajillo
MX$144
Capuchino
MX$75
Chocolate caliente
MX$65
Chocolate frío
MX$65
Matcha Latte Caliente
MX$95
Matcha latte frío
MX$105
Chai Latte
MX$65
Chai Latte Frío
MX$65
Bebida de Mazapán
MX$79
Bebida fría Mazapán
MX$79
Bebida Chocomenta
MX$79
Bebida fría chocomenta
MX$79
Flat White
MX$75
Affogato
Helado italiano de vainilla ahogado en doble shot de espresso.
MX$95
Tropical Coffee
Shot de espresso frío mezclado con cítricos de naranja y limón
MX$88
Vaso de leche
MX$29
Panes
Encuentra el pan que más se te antoje.CHOCOLATÍN
Chocolatín clásico (masa madre).
MX$49
DANESA DEL DÍA
Pregunta por el sabor del día
MX$59
CROISSANT
Clásico croissant francés con masa laminada reposada.
+ $25 relleno
MX$39
ROL DE CHURRO
MX$45
ROL NEW YORK
MX$76
CONCHA MATCHA
¡Opción con relleno! (+$25)
MX$49
CONCHA TRADICIONAL
¡Opción con relleno! (+$25)
MX$43
CUBIERTA
Vainilla
Chocolate
Nuez
OREJITA
MX$45
FOCACCIA POR PIEZA
Pan salado con aceite de olivo.
FOCACCIA COMPLETA: $220
MX$39
CIABATTA
Tradicional ciabatta.
MX$39
BOLLO BRIOCHE HAMBURGUESERO
MX$35
Desayunos
Bowl de frutos rojos
Higo, fresa, frambuesa, zarzamora y blueberry con yoghurt griego, granola, menta y miel.
MX$119
Enchiladas
Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo, huevo o aguacate bañadas en salsa verde o roja , con crema y frijoles de la casa.
MX$219
Huevos Rancheros
Estrellados o revueltos, sobre tortilla frita y costra de queso manchego, bañados en salsa a su elección, con crema, queso de aro, aguacate, mix de jitomate y tomate en aceite de olivo.
MX$145
Huevos al gusto
Huevo al gusto acompañados de frijol y aguacate (pregunta por nuestras opciones).
MX$129
Chilaquiles
Totopos de maíz bañados en salsa a su elección, con crema y queso de aro. (+40 con pollo, huevo, tasajo)
*La salsa verde se elabora con cacahuate.
MX$179
Mi nueva opción
Pollo/HuevoMX$30
Sándwich Mimbre
Pan a elegir (focaccia o ciabatta) con aderezo de mayonesa y mostaza, pechuga de pavo, fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino , quesos manchego y queso de cabra.
MX$189
Brioche de huevo
Revuelto o estrellado, cheddar, cebolla caramelizada, aguacate, tocino y aderezo de mayonesa con mostaza.
MX$210
Molletes 4 Quesos
Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, queso manchego, de aro, cheddar y de cabra cenizo.
MX$189
Molletes con Chilaquiles
Pan a elegir entre focaccia/ciabatta/brioche con frijoles de la casa, totopos bañados en salsa verde o roja, queso manchego, de aro y cheddar.
MX$235
Grilled Cheese
Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.
MX$210
Avocado Toast
Baguette de masa madre a la plancha, aguacate, arándano, semilla de girasol, jitomate, queso de aro y huevo revuelto o estrellado.
MX$189
Salmon Toast
Pan brioche, queso crema, ensalada de pepino con crema, cebolla curtida, arúgula y salmón ahumado.
MX$245
Nido de longaniza
Huevo revuelto con chorizo sobre masa danesa con frijol, base de salsa roja, queso manchego gratinado y aguacate.
MX$229
Nido Espinaca
Huevo revuelto con espinaca sobre masa danesa con queso de cabra, tocino, cebollas caramelizadas y aguacate.
MX$229
Pan Francés
Brioche escarchado en azúcar con canela, con compota de frutos rojos, crema batida y chocolate de leche y semiamargo rallado.
MX$185
Panini de pesto salame
Focaccia de masa madre, queso ricotta, salame, pesto de nuez, jitomate cherry, balsámico.
MX$189
Mimbre Croast
Croissant aplanado a la plancha, salsa Mornay, jitomate, higo, prosciutto (25 gr.), aceite de olivo, balsámico, acompañado de papas a la francesa.
MX$169
Camote Toast
Hogaza de masa madre, puré de camote, hongos en diferentes texturas, huevo pochado, epazote.
MX$189
Croissant de huevo
Croissant de la casa, huevo revuelto, salchicha italiana, queso provolone ahumado, aderezo a elegir.
MX$189
Benedictinos Mimbre
ase de croissant, huevo pochado (2 pz), aguacate, alcaparras fritas y salmón ahumado (35 gr) bañados en salsa holandesa infusionada con chipotle.
MX$235
Enmoladas
Tortilla pochada rellena de puré de platano bañadas en mole negro, con crema, queso fresco y cebolla morada. (3 pz)
MX$219
Enchiladas suizas
Gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo (70 gr.), con crema y frijoles de la casa.
Acompañadas de aguacate y cebolla curtida.
MX$219
Entomatadas
Salsa de tomate y pimiento, rellenas de queso ricotta y espinaca, queso provolone gratinado, jitomate cherry y albahaca. (3 pz)
MX$219
Enchiladas poblanas
Rellenas de pollo en salsa de chile poblano con quesillo, crema y elote cacahuazintle. (3 pz)
MX$219
Enfrijoladas
Tortilla pochada rellena de pechuga de pavo bañadas en salsa de frijol, con crema, quesillo, aguacate, epazote y longaniza. (3 pz)
MX$219
Rancheros con mole
Estrellados o revueltos (2 pz.), sobre tortilla frita con frijol y puré de plátano macho, bañados en mole negro, con crema, queso fresco y aguacate.
MX$165
Comidas
A partir de las 14 hrsPan de ajo
Pan de la casa con mantequilla, ajo, queso manchego y albahaca.
MX$135
Papas a la francesa
Papas a la francesa con sal de chapulín, acompañadas de aderezo de katsup con sriracha.
MX$104
Vegetariano
Papas Trufadas
Hash brown, emulsión de trufa, parmigiano y pimienta. (3 pz)
MX$169
Bruschettas
Guacamole, queso fresco y chapulines (10 gr)
Gorgonzola (30 gr), pera, nuez, miel
Prosciutto (25 gr), higo, manchego (30 gr), miel y balsámico. ($169)
MX$110
Vegetariano
Sopecitos
Masa de maíz a la plancha, frijoles de la casa, cebolla caramelizada, crema, queso fresco y lechuga. (3 pz)
MX$139
Ensalada de betabel
Ricotta y puré de camote, limón eureka, betabel rostizado, toronja y pistache.
MX$169
Ensalada Mimbre
Mix de verdes, queso de cabra, manzana, arándano, nuez, zarzamora y aderezo de miel.
MX$169
Pasta Mimbre
Papardelle con ragú de la casa (100 gr), parmigiano y albahaca.
MX$249
Ravioles de la abuela
Ravioles rellenos de ricotta con espinaca, salsa especial de la casa, gratinados con queso manchego.
MX$249
Pasta Tartufa
Fettuccine con salsa de queso y trufa, mix de hongos, parmigiano y epazote.
MX$269
Pasta Camote y guanciale
Paccheri, puré de camote, cebolla morada, guanciale (30 gr), pistache, ricotta y albahaca.
MX$269
Pasta Pera y gorgonzola
Fettuccine, pera, gorgonzola, cebolla caramelizada, almendra y parmigiano.
MX$269
Pasta Pesto
Rigatoni con pesto de nuez de la casa, cherries, vinagre balsámico, almendra y parmigiano.
MX$249
Vegetariano
Pizza (elige entre nuestras opciones)
Recomendado para 2 personas.
Tipo de pizza:
- Pizza Pepperoni $209
- Pizza Salame $209
- Pizza Mimbre $225
- Pizza Margarita $189
- Pizza Cuatro quesos $199
- Pizza Verde $219
- Pizza Gorgonzola $229
- Pizza Pepperoni especial $239
- Pizza Meat lovers $315
- Pizza Prosciutto $325
MX$199
Tlayuda Sencilla
Tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, crema, guacamole, cilantro y chile serrano.
MX$221
Milanesa Napolitana
Milanesa de pollo empanizada, bañada en salsa de tomate con queso manchego gratinado acompañado de papas o ensalada.
MX$239
Tacos de birria
ortilla de maíz con birria de la casa (100 gr) costra de quesillo, cebolla morada y cilantro.
MX$165
Tacos de costilla
2 pzas Tortilla de maíz con costra de manchego, cebolla curtida, tomate heriloom y cilantro.
MX$175
Tacos Mimbre
Campechanos de tasajo asado con longaniza en salsa pasilla, cebolla caramelizada, nopales, aguacate, cebolla y cilantro.
MX$165
Tacos de hongos
Tortilla de maíz con costra de queso provoleta, mix de hongos en diferentes texturas, elote cacahuazintle, epazote, cebolla curtida y cilantro
MX$165
Sándwich Mimbre
Focaccia de masa madre con pechuga de pavo (90 gr), manzana verde, miel, limón, mix de verdes, tocino (30 gr), queso manchego y queso de cabra cenizo, aderezo a elegir.
MX$189
Grilled Cheese
Focaccia de semillas con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.
MX$210
Vegetariano
Postres
Brownie
(imagen solo de referencia)
MX$59
Tiramisú
MX$139
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